Khám phá ẩm thực độc đáo bên dòng sông Đà Thác Bờ không chỉ nổi tiếng với cảnh quan hùng vĩ mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực đặc sắc. Đến đây, bạn sẽ có cơ hội thưởng thức những món ăn dân dã, mang đậm hương vị núi rừng Tây Bắc.
1. Cá sông Đà:
- Món ngon không thể bỏ qua: Cá sông Đà được đánh giá là một trong những loại cá ngon nhất Việt Nam. Thịt cá chắc, ngọt, ít xương, rất phù hợp để chế biến nhiều món ăn khác nhau như:
- Cá nướng: Cá được ướp gia vị đậm đà, nướng trên than hồng đến khi vàng đều, thơm lừng.
- Cá hấp: Cá hấp xì dầu, gừng, hành lá giữ được vị ngọt tự nhiên của cá.
- Lẩu cá: Lẩu cá chua cay, thơm nồng với các loại rau rừng.
2. Món ăn từ tre:
- Độc đáo và hấp dẫn: Tre là nguyên liệu quen thuộc trong ẩm thực người Mường. Tại Thác Bờ, bạn có thể thưởng thức nhiều món ăn từ tre như:
- Măng trúc xào thịt: Măng trúc giòn, ngọt kết hợp với thịt ba chỉ tạo nên món ăn đậm đà.
- Canh măng chua: Măng chua nấu với xương ống, thịt băm tạo nên vị chua thanh, ngọt đậm.
- Gỏi măng: Măng tươi thái sợi, trộn với thịt ba chỉ thái mỏng, lạc rang, rau thơm...
- Hình ảnh:
3. Rượu cần:
- Đồ uống đặc trưng: Rượu cần là thức uống không thể thiếu trong các bữa ăn của người dân vùng cao. Rượu cần được làm từ gạo nếp, men lá và ủ trong bình bằng tre.
- Hình ảnh:
4. Các món ăn khác:
- Thịt lợn mán: Thịt lợn mán được nuôi thả rông, thịt thơm ngon, chắc nịch.
- Gà đồi: Gà đồi được nuôi thả vườn, thịt thơm ngon, dai giòn.
- Các loại rau rừng: Rau rừng ở Thác Bờ rất đa dạng, có thể kể đến như rau đắng, rau mác, rau ngót...
5. Địa điểm thưởng thức:
- Nhà hàng: Có nhiều nhà hàng ven hồ như Đảo Dừa, Đảo Ngọc Xanh, Nhà Nổi Phương Nam... phục vụ các món ăn đặc sản của địa phương.
- Nhà dân: Bạn có thể đến các nhà dân hoặc nhà trên lồng cá để thưởng thức những món ăn gia đình.
- Trên tàu: bạn có thể thưởng thức các món ăn đặc sản tây bắc trên tàu khi đi về phải đặt trước với nhà tàu.
Lưu ý:
- Giá cả: Giá cả các món ăn ở Thác Bờ khá phải chăng.
- Mùa vụ: Tùy theo mùa mà sẽ có những loại hải sản và rau củ quả khác nhau.
- Nên đặt trước: Nếu đi vào mùa cao điểm, bạn nên đặt bàn trước để đảm bảo có chỗ ngồi.
Tổng kết:
Ẩm thực Thác Bờ là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá vùng đất này. Với những món ăn đặc sản độc đáo, bạn sẽ có những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
Du lịch tâm linh Đền Chúa Thác Bờ cho thuê tàu thuyền chuyên chở khách tham quan du lịch Vịnh Ngòi Hoa, Bản Ngòi Hoa, Động Hoa Tiên, Hồ Hoa Tiên, đi lễ Đền Chúa Thác Bờ, Đền Chúa Hang Miếng, Động Thác Bờ. 
